Čokoládovo-orieškový krém

naša lieskovooriešková nátierka je jednoduchý a lahodný recept z 3 ingrediencií na nátierku podobnú tradičnej lieskovoorieškovej nátierke : je hladká, krémová, čokoládová a neodolateľná. vďaka svojej jednoduchosti je oveľa zdravšia. ľahko sa začlení do akejkoľvek stravy bez výčitiek svedomia.

jeho konzistencia je ideálna na natieranie na hrianky, na ozdobu kaše alebo na ozdobu palaciniek, briošiek a na desiatu .

čo je to čokoládovo-oriešková nátierka?

naša  nátierka  je zmesou pražených lieskových orechov, datlí a kakaového prášku. je to jednoduchý a zdravý recept bez pridaného cukru. výhodou tejto nátierky je, že neobsahuje žiadne umelé arómy, palmový olej ani tuky a žiadne konzervačné látky. táto  lieskovo-čokoládová nátierka sa najviac približuje domácej nátierke , pretože, povedzme si úprimne, žiadna domáca príprava neobsahuje prísady ani iné nežiaduce zložky.

naša lieskovo-oriešková čokoládová nátierka je podobná arašidovému alebo lieskovo-orieškovému maslu, ale má jemnejšiu chuť. zatiaľ čo tradičné nátierky obsahujú nasýtené tuky a cukor, naša je iná. okrem toho, že má nízky obsah cukru a vysoký obsah zdravých tukov, poskytuje aj dobré množstvo vitamínov a minerálov potrebných pre dobré zdravie. lieskové orechy v tejto zdravej verzii nutelly môžu tiež zlepšiť zdravie vášho srdca, vďaka čomu je výživnou potravinou, ktorú by ste mali zaradiť do svojho zdravého stravovacieho plánu.

výhody čokoládovo-orieškovej nátierky

vláknina a jej výhody pre srdce

dvojlitrová porcia našej nátierky obsahuje 7 gramov vlákniny. to predstavuje 28 % z 25 gramov vlákniny, ktoré ženy potrebujú denne, a 18 % z 38 gramov, ktoré muži potrebujú. vláknina pomáha znižovať cholesterol. udržiavanie zdravej hladiny cholesterolu pomáha znižovať riziko vzniku srdcových problémov vrátane infarktu. lieskové orechy v recepte poskytujú tento ochranný účinok. podľa článku z roku 2011 v časopise „european journal of clinical nutrition“ pacienti, ktorí jedli 30 gramov lieskových orechov denne počas 4 týždňov, zaznamenali zníženie celkovej hladiny cholesterolu.

železo a vápnik

dvojlitrová porcia vegánskej smotany poskytuje 4 % dennej potreby železa a 4 % dennej potreby vápnika. železo pomáha telu produkovať červené krvinky a chráni imunitný systém. okrem toho, že vápnik prispieva k zdravým kostiam a zubom, pomáha aj regulovať krvný tlak. podľa lekárskeho centra univerzity v marylande môže dostatočný príjem vápnika tiež znížiť riziko mozgovej príhody a rakoviny hrubého čreva.

rada

hoci cestoviny poskytujú niektoré základné živiny, obsahujú aj nasýtené a polynenasýtené tuky. dve polievkové lyžice nátierky obsahujú 2 gramy nasýtených tukov, čo predstavuje 5 % vášho denného limitu. udržiavanie nízkeho príjmu nasýtených tukov môže chrániť zdravie vášho srdca a pomôcť vám udržať si zdravú hmotnosť. rovnaká porcia nutelly obsahuje aj 22 gramov nasýtených tukov na 100 gramov. aj keď je to v porovnaní s tradičným výrobkom, ktorý obsahuje 57 gramov na 100 gramov, veľmi málo!

podľa mayoclinic.com by ženy nemali konzumovať viac ako 6 čajových lyžičiek cukru denne a muži nie viac ako 9 čajových lyžičiek. hoci občasná porcia pravdepodobne nepoškodí vaše celkové zdravie, mali by ste množstvo obmedziť, aby ste sa vyhli konzumácii príliš veľkého množstva tuku (aj zdravého tuku) a cukru.

ako jesť nátierku zdravým spôsobom?

existuje mnoho spôsobov, ako si ho vychutnať. natrite si lieskovo-čokoládovú nátierku na krajec celozrnného toastu alebo opečený celozrnný bagel, aby ste si jednoducho pridali vlákninu do jedálnička. alebo si ju natrite na nakrájané jablko. okrem výhod orechov vám jablko poskytne aj poriadnu dávku vlákniny a vitamínu c. vmiešajte lieskovo-orieškovú čokoládu do obyčajného jogurtu, ktorý je bohatý na vápnik a bielkoviny. navrch zmesi dajte ovocie, aby ste pridali draslík a vitamín c. natrite si zdravú nutellu na celozrnné krekry a navrch dajte čerstvé ovocie.

domáci recept na nátierkovú pastu

neuveríte, aké jednoduché je pripraviť si vlastnú čokoládovú nátierku a je rovnako dobrá ako tá, ktorú si môžete kúpiť.

potrebujete len kuchynský robot na mletie lieskových orechov a niekoľko jednoduchých ingrediencií: celé neolúpané lieskové orechy, horkú čokoládu, mliečnu čokoládu, práškový cukor, kakaový prášok a trochu slnečnicového oleja.

préchauffer le four et préparer une plaque à pâtisserie. placez les noisettes sur la plaque et faites-les griller pendant 12 à 15 minutes. ou achetez directement le format grillé. 
retirer du four et laisser refroidir.
frottez délicatement les noisettes avec un essuie-tout jusqu’à ce que la peau se détache.
placez les noisettes dans un robot culinaire et traitez-les jusqu’à ce qu’elles commencent à se liquéfier.
ajouter le sucre en poudre et le cacao. mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
pendant que le robot est en marche, ajoutez l’huile et la vanille en filet.
ajouter le sel et mixer pendant 5 secondes.
à ce stade, ajouté les pépites de chocolat et mixez jusqu’à ce que le tout soit homogène.

comment rôtir les noisettes ?

comme pour le beurre de cacahuète, vous devez faire griller les noix avant de les transformer en beurre. cela aide à dénerver et à libérer les huiles des noix. il suffit de placer les noisettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone et de les enfourner pendant 10 à 12 minutes. pour se débarrasser facilement de la peau, placez les noisettes grillées sur un torchon de cuisine propre et frottez les noisettes jusqu’à ce que la peau se détache. c’est très facile.

comment faire un nutella lisse et crémeux ?
pour vous assurer que votre nutella maison est lisse et crémeux, vous aurez besoin d’un puissant blender ou d’un robot de cuisine. le broyage des noix en beurre prend quelques minutes, il vous faut donc un appareil capable de supporter cela sans surchauffer.

conseils pour obtenir le meilleur nutella maison

faites griller les noix : cela permet aux noix de libérer les huiles qui les aideront à se transformer en une pâte à tartiner crémeuse.
faites fondre le chocolat : pour obtenir la meilleure texture, utilisez une bonne dose de chocolat équitable et faites-la fondre à moitié (il doit rester des morceaux entiers de chocolats).
le sel : il est connu pour rehausser la saveur du chocolat.

toute la gamme noisette vous attend, notamment le beurre de noisette qui vous fera succomber. si vous adorez ce fruit sec et que vous voulez enrichir votre garde-manger de produit dérivé de cette noix, optez pour l’option concassée, ou entière, en passant par la farine et enfin la crème de noisette.

informations nutritionnelles pâte à tartiner crème chocolat noisette :

valeurs nutritives chocolat noisette 100 gr :