Nougatpålæg

nougatens oprindelse 

ifølge historikere stammer den første omtale af ordet nougat fra 1097. de allerførste nougatinopskrifter siges at stamme fra en arabisk kogebog, der blev brugt i bagdad i det 10. århundrede. denne kogebog, hvor hvid nougat kaldes “oprindelig”, angiver også nougatens oprindelse: byen harran. det var fra denne by, der ligger mellem aleppo i syrien og urfa i det sydlige tyrkiet, at fønikiske krydderihandlere delte nougat-opskriften i hele middelhavsområdet. tyrkiet, grækenland, italien og derefter spanien stiftede således bekendtskab med nougas lækre smagsoplevelser. hvad angår frankrig, ser det ud til, at dens introduktion skyldes romerne, såvel som grækernes ankomst til marseille, der allerede lavede en nougatbaseret konfekt kaldet ” nôgalon ” omkring 600 f.kr. etymologien af ​​nougat kommer, som det ofte er tilfældet, fra dens latinske navn, nux gatum , der betyder kage lavet med honning og nødder. og det er præcis den smag, vi tilbyder dig i et spread!

hvem opfandt nougat?

det var først omkring 1650, at man sprøjtede æggehvide ind i den hvide nougatpasta for at lufte konfekten. før da var det for kompliceret for bønder at lave andet end mørk nougat ved hjælp af lokal honning og mandler. denne nougat blev dog meget populær, især i juleferien, hvor nogle familier endda erstattede den med datidens traditionelle julekage. lidt senere, omkring 1730, dukkede de første nougat- opskrifter op, som vi kender dem i dag, men desværre var der ingen nougatmager, der satte deres navn på dem. det var først i 1740, at vi finder beretningen om en nougatinhåndværker , hvis efternavn har holdt stand gennem historien: joseph michel. nougat slog derefter gradvist rod i byen, der senere skulle blive dens hovedstad: montélimar.

hvad er der i nougat eller nougatcreme?

opskriften er effektiv og meget sund! mandler og honning er de to hovedingredienser. derefter kommer selvfølgelig tilsætning af sukker, æggehvide for at gøre den lettere, vanilje og pistacienødder, som er det, der gjorde montélimar-versionen af ​​denne konfekt så succesfuld . disse sekundære ingredienser skal inkorporeres i nougaten under tilberedningen. der skal ikke tilsættes mere, bortset fra en sidste æltning for at sikre, at din nougatpasta er homogen. for nougatcreme eller smørbar nougat bliver tingene lidt mere komplicerede. du skal smelte din nougat (grundopskrift på mørk nougat) med fløde (ca. 20 cl) og tilsætte agar-agar ovenpå, når den er helt opløst. afhængigt af den ønskede konsistens tilsættes 1 til 2 teskefulde for at opnå en creme med mere tekstur. lad den køle let af, og vend derefter gradvist 10 cl flødeskum i, eller stil den blot i køleskabet i mindst 3 timer. og der har du den, din nougatpålæg!

men ved karrusellen har vi noget meget enklere og endnu sundere!

hvor kan jeg købe nougatcreme?

hos os! det er enkelt: vores tørrede frugtpålæg er 100% sundt. vores nougatpålæg er primært lavet af mandler og honning og forbliver usædvanligt blødt direkte fra glasset. derudover er dets smørbare format perfekt egnet til hverdagsbrug. dets smag vil uden tvivl minde dig om din barndoms nougat , og du vil opdage, at du spiser det direkte fra glasset med en ske. vær advaret, nut & me’s nougatpålæg er stærkt vanedannende; morgenmad, snacks, hovedretter eller endda eksotiske søde og salte opskrifter er alle perfekte til at nyde dette lækre nougatpålæg  ! heldigvis er dette pålæg også meget sundt, så du kan nyde det uden skyldfølelse. du kan endda drage fordel af rabatter med de særlige tilbudspakker, der er tilgængelige på dette unikke nougatpålæg!

for dem med en sød tand har vi en  kiksecreme  blandt vores smørbare produkter , der er perfekt til dine eftermiddagssnacks. dens kagesmag passer godt til alle andre snacks og lækkerier til morgenmad eller tetid. både børn og voksne elsker den.

næringsindhold for nougatcreme:

valeurs nutritives de la crème de nougat pour 100 gr :