Semená afganskej rasce

semená divokej rasce 

táto divoká horská rasca sa nepodobá na štandardnú rascu , ktorú kúpite v obchodoch. je výrazne aromatická, žiarivá, chutná a známa svojou lahodnou chuťou. je vynikajúco chutná, s prenikavou a žiarivou arómou a má senzačnú umami chuť pripomínajúcu grilované mäso a sladkú karamelizovanú cibuľu. jej chuť a arómu charakterizuje pečená cibuľa, sušené marhule a horský vzduch – aká lahôdka!

🍴: pridajte ho do polievok alebo karí, grilujte ho v restovaných pokrmoch, pridajte ho do omáčok k mäsu alebo zelenine.

👅: táto odroda rasce má teplú, korenistú chuť a neodolateľnú arómu. táto rasca vylepší vaše pečené mäso a zeleninu a oživí vaše woke-fry pokrmy, polievky a kari. môžete ju dokonca použiť na vytvorenie vlastných kari práškov alebo garam masalas, aby ste ohromili všetkých svojich hostí!

dobre vedieť: semená rasce  sa zbierajú ručne v badachšane, v pohorí hindúkuš v afganistane.

rasca sa starostlivo suší rozložením na plachtu; vánok odnáša vlhkosť procesom nazývaným previevanie. jedinečný charakter tejto oblasti vrátane jej estetickej a biologickej štruktúry dáva vzniknúť starobylej a odolnej odrode rasce, ktorá sa líši od bežnej rasce ; nazýva sa aj perzská rasca alebo čierna rasca .