Zlaté ľanové semienka

čo sú ľanové semienka?

zlaté ľanové semienko alebo zlatý ľan pochádza z ľanovej rastliny, ktorá sa pestuje pre svoje semená, vlákninu a ľanový olej . zlaté ľanové semienka, ktoré sa konzumujú už od staroveku pre svoje potenciálne zdravotné benefity, sú bohaté na esenciálne mastné kyseliny, najmä tie najdôležitejšie: omega-3 a omega-6. sú to lignany. lignany sú polyfenoly , molekuly zapojené do obranných mechanizmov rastliny a tiež veľmi prospešné pre ľudí. rastúci počet štúdií preukazuje hodnotu lignanov v prevencii a liečbe rizík rakoviny. 

ľanové semienka sa dajú ľahko  zaradiť do vášho jedálnička. nezabudnite však denne konzumovať mierne množstvo a najlepšie s nimi konzumovať tuky. 

potraviny s vysokým obsahom vlákniny spomaľujú trávenie, pomáhajú kontrolovať hladinu cukru v krvi a dlhšie vám udržia pocit sýtosti. k tomu pridajte 6 gramov bielkovín na 3 polievkové lyžice, ktoré tieto semienka obsahujú .

nakoniec, ľanové semienka sú tiež dobrým zdrojom železa, vápnika a draslíka pre vaše telo.

čo môžem robiť s ľanovými semienkami?

ľanové semienka sa dajú veľmi ľahko pridať do mnohých receptov .

zlaté semienka neslúžia výlučne na pridanie vlákniny do jedál a na správny štart do dňa, pretože treba povedať, že recepty, ku ktorým sa obzvlášť hodia, sú tie na raňajky.

semená z ľanovej rastliny vám môžu priniesť aj nové chute, najmä zlatistú.

napríklad si môžete pridať zlatý ľan do smoothies , posypať ho do cereálií, granoly alebo dokonca do jogurtov.

ľanové semienka môžete pridať aj do pečiva. obzvlášť prospejú vašim palacinkám, sušienkam alebo domácemu chlebu.

pri hlavných jedlách zvážte posypanie mäsa alebo zeleniny zlatými ľanovými semienkami pre ešte chutnejší zážitok. ľanové semienka môžete pre jednoduchšie použitie pomlieť. 

nezabudnite si recepty naplánovať vopred na základe dátumu spotreby našich produktov nut & me.

naše recepty s použitím ľanových semienok:

• mäkké sušienky s ľanovými semienkami

vyberte si najlepšie ľanové semienka

vyhnite sa matným farbám alebo prachu. veľmi staré ľanové semienka budú mať mierne nepríjemný zápach, ak ich oleje oxidovali. mimochodom, všetky produkty s rýchlou skazou od nut & me majú dátum spotreby uvedený na stránke produktu. mleté alebo drvené semená sa naopak kazia oveľa rýchlejšie ako celé semená, a preto sme sa rozhodli ich na rozdiel od niektorých iných produktov na našej stránke neponúkať.

výhody ľanových semienok

pridanie ľanových semienok do našej stravy znižuje hladinu cholesterolu v krvi a zlepšuje trávenie, najmä zabraňuje zápche. namáčanie ľanových semienok vo vode zvyšuje ich obsah živín. 

nutričné ​​informácie pre zlaté ľanové semienka:

nutričné ​​hodnoty zlatých ľanových semienok na 100 g:

ľanové semienka sú však tiež nutrične jedinečné a ponúkajú zdravotné výhody, ktoré sa nenachádzajú v ostatných potravinách zo skupiny semien. nutričná jedinečnosť ľanových semienok sa vyznačuje tromi kľúčovými aspektmi, ktoré všetky zohrávajú kľúčovú úlohu vo výnimočných zdravotných výhodách tejto potraviny. ich pridanie do našej stravy poskytuje množstvo ďalších  nutričných výhod. 

jedinečné nutričné ​​vlastnosti ľanových semienok

prvou jedinečnou vlastnosťou ľanových semienok je ich vysoký obsah omega-3 mastných kyselín. spomedzi 127 najzdravších potravín na svete sú ľanové semienka najväčším zdrojom omega-3 mastných kyselín! hlavnou omega-3 mastnou kyselinou nachádzajúcou sa v ľanových semenách je kyselina alfa-linolénová alebo ala. ukázalo sa, že ala v ľanových semenách zostáva stabilná najmenej 3 hodiny pri varení v rúre (okolo 150 stupňov celzia), takže je dostupná po pridaní mletých ľanových semienok do pečiva, ako sú muffiny alebo chlieb.

la deuxième caractéristique unique des graines de lin est leur teneur en lignanes. les lignanes sont des composés semblables aux fibres, mais en plus de leurs avantages en termes de fibres, ils offrent également une protection antioxydante en raison de leur structure en polyphénols. la structure unique des lignanes leur confère toutefois un rôle supplémentaire de soutien à la santé, sous la forme de phytoestrogènes. avec les isoflavones, les lignanes sont l’un des rares composés naturels présents dans les aliments qui fonctionnent comme des œstrogènes faibles ou modérés lorsqu’ils sont consommés par l’homme. parmi tous les aliments couramment consommés par l’homme, les chercheurs classent les graines de lin comme la première source de lignanes. les graines de sésame arrivent en deuxième position, mais ne contiennent qu’un septième du total des lignanes que contiennent les graines de lin.

pour donner quelques autres exemples, les graines de tournesol contiennent environ 1/350e des lignanes, et les noix de cajou environ 1/475e des lignanes que contiennent les graines de lin.